สายโรงแรมต้องรู้ แจกศัพท์ครบทุกหมวด (ตำแหน่งงาน, ประเภทห้อง, อาหาร, บริการต่างๆ)

ฤดูกาลแห่งการฝึกงานกำลังจะเริ่มต้น เราต้องไม่พลาดที่จะอัพเดตงานสายโรงแรม เพราะเป็นสายงานที่เด็กเอกอิ้งเล็งไว้เป็นอันดับต้นๆ ไม่รอช้ามา ไหนลองมาเช็คดูซิว่า คำศัพท์ไหนบ้างที่เด็กฝึกงานสายนี้ต้องรู้

มาเริ่มกันเลย

• Job training (n.) แปลว่า การฝึกงาน
• Internship (n.) แปลว่า การฝึกงาน
• Practicum (n.) แปลว่า การฝึกงาน
• trainee (n.) แปลว่า เด็กฝึกงาน
• intern (n.) แปลว่า นักศึกษาฝึกงาน
• apprentice (n.) แปลว่า เด็กฝึกงาน
• internship student (n.) แปลว่า นักศึกษาฝึกงาน

ต่อไปจะเป็นคำศัพท์เกี่ยวโรงแรม

หมวดพนักงาน

โรงแรมนึงจะมีเจ้าหน้าที่และบุคลากรหลายฝ่ายมากที่ทำงานร่วมกันอย่างเป็นระบบเพื่อให้การให้บริการของโรงแรมมีประสิทธิภาพและอำนวยความสะดวกแก่ผู้เข้าพัก

Bellboy (n.) แปลว่า พนักงานขนสัมภาระ 

Concierge (n.) แปลว่า พนักงานอำนวยความสะดวก

Housekeeping (n.) แปลว่า พนักงานทำความสะอาดภายโรงแรม

Maid (n.) แปลว่า พนักงานทำความสะอาดภายในห้องพัก

Manager (n.) แปลว่า ผู้จัดการโรงแรม

Receptionist (n.) แปลว่า พนักงานต้อนรับจองโรงแรม

Staff (n.) แปลว่า พนักงานที่ทำงานภายในโรงแรม

Waiter (n.) แปลว่า พนักงานเสิร์ฟในร้านอาหาร หรือห้องอาหาร

หมวดประเภทของห้อง

การฝึกงานโรงแรมส่วนนี้คือเนื้อที่สำคัญที่เราต้องจำและเข้าใจเพราะเวลาที่แขกถามเราจะได้ให้ข้อมูลกับแขกได้อย่างถูกต้อง ซึ่งปกติแล้วพี่เลี้ยงจะแนะนำเราให้ทราบอยู่แล้ว แต่หากเรามีความเข้าใจในส่วนนี้จะทำให้เราเข้าใใจในสิ่งที่เขาแนะนำได้โดยง่าย

Standard (n.) แปลว่า ห้องมาตรฐานทั่วไปมีสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐานครบ

Superior (n.) แปลว่า ห้องที่ขนาดใหญ่กว่าสแตนดาร์ด มีการตกแต่งภายในสวยกว่า และเฟอร์นิเจอร์มากกว่าห้อง Standard

Suite (n.) แปลว่า ห้องพักขนาดกว้าง มีพื้นที่ห้องนั่งเล่น และห้องนอนแยกกัน มีการตกแต่งที่ดูดีกว่า อาทิ โซฟาในห้องนั่งเล่นเพื่อดูทีวี

Deluxe (n.) แปลว่า ห้องที่หรูหราที่สุด สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน และที่สำคัญมักจะมีสระว่ายน้ำส่วนตัวและมาพร้อมกับทัศนียภาพของวิวที่เริ่ดสุดหาไม่ได้จากห้องอื่น

Adjoining rooms (n.) แปลว่า ห้องพัก 2 ห้องติดกัน มีประตูเชื่อมตรงกลางระหว่างห้อง เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่ที่ต้องการห้องที่สามารถอยู่ด้วยกัน

Double room (n.) แปลว่า ห้องนอนเตียงเดียวนอนได้ 2 คน

Single room (n.) แปลว่า ห้องเตียงเดี่ยว 1 เตียง 1 คน

Twin room (n.) แปลว่า ห้องเตียงคู่ 2 เตียง 2 คน

Extra bed (n.) แปลว่า เตียงเสริม

Bed & Breakfast (n.) แปลว่า ห้องพักแบบรวมอาหารเช้า

หมวดอาหาร

ใครเป็นสาย FB ต้องอ่านเอาไว้ เพราะต้องให้บริการอาหารและเครื่องดื่มกับแขกที่เข้าพัก 

Appetizer (แอ๊ปพิไทเซอร์) แปลว่า อาหารเรียกน้ำย่อย

Desert (n.) แปลว่า อาหารหวาน

Muesli (n.) แปลว่า ธัญพืชต่างๆ ข้าวโอ๊ตชนิดเกล็ด

Alacart (n.) แปลว่า อาหารจานเดียวหรืออาหารตามสั่ง

American Breakfast (n.) แปลว่า อาหารเช้าอเมริกัน มักจะมีขนมปัง ไข่ดาว แฮม ไส้กรอก

Continental Breakfast (n.) แปลว่า อาหารเช้าสไตล์ตะวันตก ขนมปังกับโยเกิร์ต ถั่ว ซีเรียล ผลไม้

Local Food (โลคอลฟู้ด) แปลว่า อาหารท้องถิ่น

Buffet (n.) แปลว่า อาหารที่มีให้เลือกรับประทานได้อย่างหลากหลาย แขกสามารถตักมาทานได้ตามความต้องการ 

Cuisine (n.) แปลว่า อาหารที่จัดเตรียมไว้พร้อมรับประทาน

หมวดบริการและสถานที่ภายในโรงแรม

ปักหมุดคำศัพท์เหล่านี้ไว้เลยเวลาที่แขกเข้ามาถามหาทางไปที่นั่นที่นี่ เราจะได้บอกทางได้อย่างถูกต้อง หรือสามารถแนะนำสถานที่ต่างๆภายในโรงแรมได้

Amenities (n.) แปลว่า สิ่งอำนวยความสะดวกในรูปแบบสถานที่ อาทิ ร้านค้า และร้านอาหาร

Deliver (n.) แปลว่า บริการส่งสิ่งของ

Dry Cleaning service (n.) แปลว่า บริการซักแห้ง

Facilities for disabled guests (n.) แปลว่า  บริการอำนวยความสะดวกผู้พิการ

Laundry service (n.) แปลว่า บริการซักอบรีด

Wake-up Call (n.) แปลว่า บริการโทรปลุก

Valet (n.) แปลว่า บริการนำรถไปจอด

Room service (n.) แปลว่า บริการห้องพัก อาทิ บริการสั่งอาหาร และเครื่องดื่ม

Lobby (n.) แปลว่า พื้นที่บริเวณหน้าทางเข้าของโรงแรม มีที่นั่งรับรองสำหรับแขกผู้เข้าพัก

Reception (n.) แปลว่า แผนกต้อนรับ

Restaurant (n.) แปลว่า ร้านอาหาร

Building (n.) แปลว่า อาคาร

Basement (n.) แปลว่า ใต้ดิน

Balcony (n.) แปลว่า ระเบียง

Bar (n.) แปลว่า ที่สำหรับรับประทานอาหาร และเครื่องดื่ม

Fitness centre (n.) แปลว่า พื้นที่ออกกำลังกาย และสระว่ายน้ำ

Local (n.) แปลว่า สถานที่ใกล้เคียง

Parking (n.) แปลว่า ที่จอดรถ

Smoking area (n.) แปลว่า พื้นที่สูบบุหรี่

จบไปแล้วสำหรับคำศัพท์ที่ควรรู้ในสายโรงแรม การฝึกงานเป็นสนามที่เราได้นำทุกสิ่งที่เรียนมามาใช้แต่สิ่งที่ได้รับเป็นประสบการณ์ที่ล้ำค่าที่หาไม่ได้จากหนังสือเล่มไหนอีกแล้ว ดังนั้นช่วงเวลาแห่งการฝึกงานเป็นบทชีวิตที่น่าตื่นเต้นเส้นทางอาจจะไม่ราบรื่นหนักแต่เชื่อเถอะว่ามันเป็นบทเรียนและความทรงจำที่จะอยู่กับเราตลอดไป ขอเป็นกำลังใจนักศึกษาฝึกงานทุกคนของให้ภารกิจสำเร็จลุล่วงไปได้อย่างมีความสุข สู้ๆนะ